|
|
Chicken Qorma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 kg. kip, in stukken
1 kg. uien, in dunne plakjes
50 gram groene pepers
1 bosje koriander blaadjes, fijn gehakt
1 bosje mint blaadjes, fijn gehakt
100 gram geraspte kokosnoot
1/2 thl. rode chilie poeder
2 thl. Garam Masala
1 thl. turmeric poeder (koenjit)
2 thl. koriander poeder
zout naar smaak
1 thl. gember pasta
1 thl. knoflook pasta (o
Voorbereiding:
Bak de uien en de olie totdat ze goudbruin zijn.
Marineer de kip stukken 10 min. in 2 thl. zout, tumeric poeder, garam masala, koriander poeder, gember pasta en knoflook pasta.
Bereidingswijze:
Doe de gemarineerde kip, bij de uien in de pan.
Doe de yoghurt na 10 min. erbij in de pan, en het kopje water.
Roer tot alles goed gemengd is.
Kook het geheel nog 5 min. door.
Voeg nu de kokosnoot toe, de rode chilie poeder, koriander en mint blaadjes.
Doe een deksel op de pan en laat het nog 15 min. koken, tot alles gaar is.
|
|
|